El Syrah es el vino favorito de Florencia, y cuando se presenta una buena uva, esta noduda en sacarse el gusto de vinificarla.Este Syrah, con ocho meses de pasaje en barricas de roble francés con un tueste leve,es un buen exponente de la variedad, de tanino pulido y presente, envolvente y unaacidez media. Presenta notas de fruta negra y roja, acompañadas de un especiado que se luce en elretrogusto, y lo hace buen compañero de una pasta carbonara, o un revuelto Gramajo.