La cepa arinarnoa surgió del cruzamiento de las variedades tannat y cabernet sauvignon. Este vino posee un color intenso y una elegancia aromática que lo hacen único. Es de buen volumen y estructura tánica, con un largo final de boca. Tuvo un pasaje de cuatro meses por barricas húngara y francesa de segundo y tercer uso. Es un buen compañero de guisos y estofados, quesos curados y chocolates amargos.